入夏後，天氣越來越熱，什麼檸檬奶茶、檸檬蜂蜜水、檸檬柚子茶，各種各樣的冷飲又開啟一波熱潮。這不昨天晚上，我家小孩子也叫了一杯檸檬百香果茶來喝，這杯極其簡單的檸檬茶，除了多加一點椰果和仙草蜜，口感跟我平時在家做的沒多大差別。
一到夏天，天氣一熱經常汗流浹背，動不動就滿頭大汗，這時要及時補充水分，要不容易導致脫水，平時可為家人多準備一些檸檬泡水喝。檸檬含有大量的維生素C，又是天然的美白劑，常喝有助於改善皮膚膚色，抑制黑色素，還能生津止渴。
那麼平時我們泡檸檬水需要注意哪些事項？怎樣正確泡出一杯營養又健康的檸檬水呢？
平時在挑選檸檬時，可選表面光滑無斑點，看著不乾癟含水分多的，捏起來軟硬適中，聞起來有一股淡淡的清香味。
檸檬泡水有兩種方法可選。一是直接切片泡水，加點蜂蜜直接喝；二是將檸檬切片用蜂蜜浸泡後，再泡水喝，兩種做法都很簡單。需要注意的是，檸檬皮不要削掉，要連皮一起泡，切的時候儘量切薄片，這樣檸檬皮中的香氣更容易泡出來。
曾經見過我同事直接用開水泡檸檬，喝一口直接倒掉。用開水泡檸檬不好喝不說，還破壞大量的維生素，泡出苦澀味來。正確的方法是，選擇60度左右的溫水泡檸檬，才能將檸檬的香氣泡出來；如果水太涼，檸檬的香味是泡不出來。
清洗檸檬時，可先用鹽搓洗乾淨，切成薄片後，要將檸檬籽去掉再泡水，可減少苦澀味。泡檸檬水時，一片檸檬可用1升左右的水量，沖2、3遍後，再換一片新的即可。
