凍肉解凍有妙招，千萬不要再用水直接沖了！今天就教你4招，3分鐘輕松解開凍肉！不僅健康而且口感與新鮮的肉沒有任何差別！ 

第1種：自然解凍 很多朋友在解凍肉類的時候，都習慣性的用清水化凍，但是這樣解凍出來的肉，口感和味道都不好了，還容易繁殖大量微生物，很不健康！

其實自然解凍是解凍肉類的最好方法，能夠最大程度的保證肉類的營養和口感！ 提前一晚將肉從冰箱中拿出來，放在盆中，蓋上保鮮膜，放在冰箱的冷藏室，這樣解凍出來的肉口感和營養與新鮮的肉沒有太大差別。

第2種：生姜鹽水解凍 在盆中放入姜片和適量的食用鹽，將需要化凍的肉放進去，然后加入沒過肉的水，大約20分鐘之后，凍肉就完全化開了！ 食鹽降低了冰點，能夠加速冰的融化，還能夠起到抑制細菌的作用，生姜則是能夠去腥提鮮。 

第3種：白醋鹽水解凍 準備一盆足夠量的清水，依次往里面加入適量的白醋和食鹽 ，然后將凍肉放在里面，這樣解凍肉類不僅快而且解凍出來的肉味道也很鮮美。 食鹽能夠幫助加快肉類解凍的速度，而白醋則是能夠去除肉的腥味，讓肉更加鮮美！

第4種：鋁盆解凍 將鋁盆倒扣在桌上，然后將需要解凍的肉放在上面，在拿一個鋁盆，底部壓在凍肉上。 

大約10分鐘，肉就完全解凍了！ 這是利用了鋁制品超強的導熱性，鋁盆和凍肉緊貼著，凍肉通過鋁盆和周圍的空氣發生熱交換，促使凍肉在很短的時間內充分解凍！

這4種解凍肉類的方法你學會了嗎，千萬不要再用清水解凍了！