在中國歷史上，不乏殘暴冷血的君王，更不缺害人如麻的兇寇。比如商紂王剜心炮烙的酷刑，戰國末期秦軍坑害四十萬趙軍降卒等等。但若是有人把人放進大鍋，還在里邊放足了佐料，細火慢燉，并津津有味地分餐食用，恐怕就非常變態了。而這起殘酷事件的主人公，正是明末起義軍領袖、闖王李自成。

歷史對李自成和他手下軍隊的評價一直是褒貶不一

據史書記載，崇禎十四年（公元1641年）正月二十日，李自成攻克洛陽，將福王朱常洵剝光洗凈，與王府后花園的幾頭鹿共煮，名曰「福祿宴」，并與將士們共享。這段史實情節血腥，駭人聽聞，因此許多人覺得難以置信并提出種種質疑。那麼，李自成果真如此兇殘嗎？上個世紀二十年代出土的一塊墓志銘為我們解開了最終的答案。

河南孟津出土的福王墓志銘

1924年，河南孟津出土了一塊石碑，而這塊石碑的主人正是福王朱常洵。石碑上刻的正是他的墓志銘，而上邊的內容撥開了層層的歷史迷霧，把我們帶到那個戰火紛飛的時代。朱常洵是萬歷皇帝的第三個兒子，是萬歷和寵妃鄭貴妃愛情的結晶。萬歷皇帝愛屋及烏，準備廢長立幼，立朱常洵為太子。但明朝對皇位繼承有明確的制度，即「有嫡立嫡，無嫡立長」，因此太后和滿朝大臣對此強烈反對，由此引發了萬歷和群臣之間長達十五年的「國本之爭」。最后，萬歷皇帝被迫讓步，不得不立長子朱常洛為太子。

萬歷皇帝和鄭貴妃是「死了都要愛」的愛情典范

朱常洵爭奪太子之位失敗后，被萬歷冊封到洛陽做了一個安樂王爺。洛陽是繁華富庶之地，朱常洵因此在這里過上了逍遙快活的日子。為了彌補」仨兒「沒當上皇帝的「心靈創傷」，萬歷老兩口就從經濟上滿足他，大把花錢毫不心疼：花三十萬金，給福王辦婚禮；搜括數省的財富和土地賜給福王；把四川的鹽稅、茶稅變成福王的私房錢；萬歷皇帝抄張居正的家，把抄來的家財都給了福王，至少有一萬兩黃金和十萬兩白銀；建福王府，竟花費白銀二十八萬兩（約合今兩億元人民幣），超規制十倍；後來又賜良田四萬頃；平時吝嗇得接近變態的萬歷這回一點也不心疼，他對福王的溺愛已到了無以復加的程度。

福王朱常洵擁有的財富可以說富可敵國

福王朱常洵這些年也沒閑著，皇帝的縱容讓他有恃無恐。他橫征暴斂、魚肉鄉里，在短時間內就攢下巨額家財，富可敵國。當時陜西流寇猖獗，河南連年發生蝗災、旱災，出現人相食的慘劇。然福王不聞不問，反而變本加厲地盤剝百姓，根本不管他們的死活。他在封地里盡情放飛，最愛美女和美食。他終日花天酒地、大吃大喝，以至體重達到三百多斤。他在崇禎帝缺糧少餉、內憂外患之際，依然過著錦衣玉食、紙醉金迷的奢靡生活。

能把自己吃成360斤的大胖子，朱常洵對吃喝有著超出常人的堅守

終于，河南被激起民變，流寇四起。而來洛陽防衛的士兵卻餓著肚子、衣衫襤褸。朱常洵和老爸萬歷一樣嗜財如命，一分錢也不犒賞。這讓食不果腹的士兵非常憤怒，他們說：「皇帝耗天下之財養肥福王，福王府富于皇宮，卻讓我們餓著肚子去送死！」

闖軍攻克洛陽未費吹灰之力，「第五縱隊」幫了大忙

但是惡人自有惡人磨。崇禎十四年正月，李自成以大炮攻打洛陽，守城士兵終于爆發，打開北門迎李自成入城，福王終于不能再享福了。他攜妻妾和女眷翻出城墻，準備逃跑。但別人跑得了，他卻不行。因為「巨胖」朱常洵重達三百六十斤，連邁步都費勁，所以很快被闖軍士兵捕獲。

福王朱常洵到底是大義凜然之輩還是貪生怕死之徒？

福王見了李自成，趴在地上叩頭如搗蒜，把腦袋磕得青紫，乞求饒命。

李自成看到三百斤的肥王爺，創意靈動。于是下令將福王撥光洗凈，剔去毛發、拔掉指甲，又從王府花園抓來幾只梅花鹿宰殺，一起煮成一大鍋，放入蔥、姜、蒜等調料，文火慢燉，起名「福祿（鹿）宴」。

闖軍士兵笑看福王在白湯與佐料間上下翻滾、痛哭[呻·吟]。起初福王還試圖爬出來，但在士兵用刀不斷地敲擊之下，最終連同鹿肉成為一鍋濃湯，李自成和部下們爭相分食。福王就這樣結束生命，享年五十六歲。事后，福王府中的金銀財寶、糧食物資被李自成悉數沒收。最后一把大火將富麗堂皇的福王府付之一炬，大火連燒了三天三夜，李自成此舉給后人留下了兇狠殘暴的印象。

福王的王宮富可敵國

這段記載，看起來讓人毛骨悚然。但歷史上是否真有其事？關于福王的死因有很多的蹊蹺，雖有史書記載，但說法并不一致。

崇禎時期進士吳偉業在《綏寇紀略》中記載，福王因體肥不能遠走，被李自成士兵抓住切成小片，和鹿肉一起烹煮后被食用；彭孫貽的《流平寇志》、李漁的《古今史略》記載基本一致，都是福王被李自成灌腸洗凈，刮毛拔甲，與鹿肉同煮而食；而《明季北略》也大同小異，只是把肉湯改成了肉醬。《流平寇志》的作者是明末貢士，《明史》就以它為參考，所以這幾部有分量的史書，似乎充分說明了李自成燉福王的無可質疑。

福王的死法諸多蹊蹺，雖有史書記載，但說法自相矛盾

但《明史》中的說法卻自相矛盾。《李自成傳》中說李自成吃的是摻有福王血的鹿肉，肉換成了血，區別并不大。但是同為《明史》，《福王常洵傳》中卻說，福王被闖軍殺害后，他的兩名侍從伏尸痛哭，請求用薄棺收殮福王遺骸，得到李自成允許。

于是兩名隨從用一寸厚的桐木裝殮了福王，然后在棺旁自縊身亡。《明史》是官修正史，但兩篇傳記的記載卻大相徑庭，那麼真相到底是什麼呢？

福王能夠留得全尸已是福分，至于墳墓早已無處搜尋

一九二四年，位于河南省孟津縣廟槐村的福王墓被盜，埋在地下的墓志銘意外出土，而后散失。直到一九八六年，河南文物部門重獲墓志，至此，李自成燉福王之說才被徹底否定。墓志上記載，崇禎十四年正月，數萬流寇攻陷府城，福王奮勇抵抗，最后戰死沙場，而他的尸骨被李自成按高規格下葬，還舉行了盛大的葬禮，後來，崇禎帝派人重新厚葬了福王。

這些都和《明史福王常洵傳》中的記載完全一致。所以，福王是戰亂被殺，而非死于大鍋。這不僅有文獻參佐，更有實物墓志做證。

福王墓在建國初期因平整耕地遭到破壞，否則可能有更驚人的發現。

墓志銘顯示，福王朱常洵是誓死抵御闖軍、戰死沙場的英雄

有人會說，墓志銘的作者是福王的兒子朱由崧，兒子給父親做志，難免有美化之嫌。那麼我們可以從另一個角度來尋找答案。《明季北略》記載，李自成允許以皇帝之禮安葬崇禎，葬禮現場設立了祭壇，李自成還親自祭拜并流下眼淚。李自成封崇禎太子朱慈烺為「宋王」，被拒絕，讓他下跪，又被拒絕，還言語侮辱：「我不跪流寇」，李自成也沒有怒而殺之，在「御駕親征」吳三桂時還帶在身邊。能如此禮葬崇禎、寬待前朝太子的李自成，怕也不該是吃人的魔王。

「迎闖王，闖王來了不納糧」是當時百姓的心聲

《明史》是清朝修纂的，而清的江山是從李自成手中奪取。所以，若李自成真吃了福王，清廷絕不會刻意隱瞞。而民間緣于戲劇性的快感，更愿意相信「煮食說」。河南墓志銘的出土，證實福王被闖軍分食只是一個段子。這鍋王爺肉做成的「福祿湯」，其實是潑在李自成頭上的污水。