但是很多朋友不知道市場上也有一些激素雞蛋，而我們一般人是根本分辨不出來的，今天就來跟大家分享一下，如何去分辨激素雞蛋。只要學會了這些分辨激素雞蛋的方法，就能夠買到非常優質的雞蛋了。其實這些小方法都是非常簡單的，只需要掌握以下幾點就可以了，那麼接下來咱們就開始看一下分辨雞蛋的方法是什麼吧。

接下來咱們就以家裡的土雞蛋和超市買回來的便宜雞蛋做一下對比。其實從外觀上是很難區分它們倆的，因為它們的外觀都是差不多的，都是橢圓形，接下來咱們將這兩個雞蛋打開看一下。在打開雞蛋的時候，咱們就會發現從超市買回來的雞蛋蛋殼比較薄，而家裡的土雞蛋蛋殼就比較硬一些。除了蛋殼不一樣之外，市場買的雞蛋蛋清會比較稀一些，而家裡的土雞蛋蛋清會比較粘稠一些。

接下來咱們將兩種雞蛋都煮熟，在之前也跟大家分享過，煮雞蛋的時間不宜太長，太長的話會產生一些對身體有害的物質，所以煮雞蛋的火候以及時間一定要把握好。雞蛋煮熟之後，咱們將它們的外殼剝掉，然後看一下裡面的狀態。剛剝開的時候，咱們看到的是蛋清，無論是什麼樣的雞蛋，它的蛋清都是白色的，也很難看出區別，來這個時候咱們需要將雞蛋用刀切成兩半。

雞蛋切成兩半之後咱們也可以看到它們裡面基本上是沒有區別的，只不過土雞蛋吃起來的時候，蛋黃要香一些。

而激素雞蛋我們平常人很難分辨出來，所以在購買的時候儘量購買土雞蛋，這樣基本上就不會犯錯。

下面跟大家分享一下如何挑選新鮮的雞蛋，首先咱們取出一個雞蛋，用食指和拇指捏住雞蛋的兩頭晃動，如果明顯感到雞蛋內部有很大的晃動感，或者是發出空空的聲音，那麼這種雞蛋多半是放置比較久的，就不要購買了。

以上就是今天跟大家分享的有關于雞蛋的小知識，學會了這些小知識之後就可以買到非常新鮮，非常優質的雞蛋了。如果你已經學會了這些雞蛋的小知識，並且覺得非常有用，那麼就可以跟身邊的朋友和家人一起分享一下了。