今天中午我家做的是素炒小白菜，清洗白菜的時候發現洗小白菜特別麻煩，我們需要一片一片的掰下來，慢慢的清洗。清洗的時候我還發現裡面有很多蟲眼，裡面還附著著很多蟲卵，更別提我們看不到的農藥了。
因此，在平常中我們用清水直接洗白菜是等於白洗的，於是我特地請教了菜農該怎樣正確的清洗白菜？菜農教我這樣做，三分鐘就能快速的洗淨蔬菜，蔬菜裡面的農藥以及蟲卵自動跑出來。
尤其是現在，夏季的時令蔬菜太多。尤其是我們經常吃的生吃黃瓜，更需要好好的清洗一下。黃瓜清洗起來還是比較方便的，今天菜農就以清洗白菜的方式教給大家，應該如何清洗蔬菜？好了，話不多說，直接給大家上乾貨了。
首先我們準備小白菜三顆，將其去掉根部。放入盆中備用。夏季小白菜是最多的，而且這時候的小白菜不添加任何的激素，都是自然成熟的蔬菜大家可以經常多吃點小白菜，補充身體，所需要的營養元素。
第二步，我們準備半盆溫水，然後向裡面加入半勺小蘇打。將其攪拌融化備用。食用小蘇打具有很強的去除殘留的作用，這能夠清洗乾淨蔬菜表面的農藥殘留。因此，在清洗白菜的時候，我們需要加入半勺小蘇打，還是很有效果的。
第三步，我們將處理好的白菜放入裡面，浸泡3分鐘。白菜只用清水洗是洗不乾淨的，因為菜葉上有很多農藥殘留，普通的清水是洗不掉的。這時候我們加入小蘇打能夠輕而易舉地把農藥溶解掉。因為農藥是酸性的，而我們的小蘇打是鹼性的，兩者酸堿中和就能很好地清洗掉。
第四步，浸泡好的白菜，我們用手清洗一遍，然後再放入清水裡再次沖洗兩遍就可以了。這洗的白菜乾淨又放心。加入小蘇打之後，白菜裡面的農藥以及蟲卵自動就跑出來了。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？
不管清洗什麼蔬菜，只需在溫水裡加入半勺小蘇打就可以了。而且清洗好的蔬菜無論是炒著吃還是涼拌吃都不會影響口感，吃著安全又放心。
有人做清洗蔬菜的時候加精鹽，以及白醋。其實這兩種方法都不對。在清洗蔬菜的時候，我們只要加入半勺小蘇打就可以了，這樣既方便又衛生。好了，今天關於清洗蔬菜的分享，就到這裡了。你還對清洗蔬菜有其他做法嗎？歡迎評論區留言。
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