大家好，今天用蘋果跟大家分享一道美食，大家平時有沒有吃過什麼用蘋果做出來的點心呢，今天就跟大家分享一個蘋果夾子小點心，拿它拿來，在我們追劇刷視頻的時候，當小零食吃也都是可以的，孩子也特別愛吃，其實就只是將蘋果切成碎，然後混合著紅糖一起炒成蘋果餡兒料，然後再用蘋果打成汁兒，再把麵粉混合在蘋果汁裡面，做成一個麵團，將麵團切成小薄片，然後在面皮上面放上蘋果餡料，包好包成大餃子，放到蒸鍋上面蒸，就這樣一道美味的蘋果夾子就做好了，如果你喜歡的話就可以按照步驟去嘗試一下。

［蘋果夾子］［基本食材］蘋果，雞蛋，食用油，酵母粉，麵粉，白糖，紅糖。 ［基本步驟］1.首先我們將一個蘋果切成兩半，然後我們再將這一個蘋果對半切開加它的中間的核去掉，然後再將它切成薄片放到一個盤子裡面。

2.然後我們在一個乾淨的小碗裡面打入兩個雞蛋，用筷子將它打散攪拌均勻。然後我們再將攪拌好的雞蛋液倒入蘋果片裡面。

3.我們將它倒入一個料理機，裡面打成汁兒，打好以後，把蘋果汁倒入大碗中，然後我們再加入適量的酵母粉，再加入白糖攪拌均勻。然後我們再倒入適量的麵粉，我們倒一些麵粉，就用筷子將他們攪拌一下，少量多次地倒入麵粉。直到麵粉成面絮狀的時候，我們再下手，將它揉和成一個麵團，揉麵團的時候，我們可以在面絮狀的蘋果汁麵團裡面加入一些食用油，使它更好地融合。

麵團揉好以後，用保鮮膜將麵團覆蓋住，醒發到兩倍大的時候，我們就可以將保鮮膜揭開了。

4.將另一個蘋果切成薄片，然後再將它橫著切成絲，果核一定要去掉，切成絲以後再將它切成碎丁，放置在盤中或者是碗中。然後鍋中不放油，把蘋果碎粒倒入鍋中翻炒。翻炒半分鐘以後，我們再加入一塊紅糖放到鍋裡面去，將蘋果碎粒和紅糖翻炒均勻，炒到蘋果丁軟化紅糖融化，這個時候我們就可以將它裝盤待用了。

5.然後我們將醒發到兩倍大的麵團取出來在案板上鋪撒一些幹麵粉，將麵團放到鋪灑幹麵粉的案板上面，使勁地揉搓排氣。

比如撮好以後將麵團整理成長條，這個長條的粗細就像我們的手腕一樣粗。然後用刀將它切成幾個等份的小面劑，然後我們把小面積拿過來揉搓按扁，並且用擀麵杖將小麵團擀薄。

6.然後我們再將蘋果餡兒料放到面皮上，包好，將它兩邊對折包成夾子，其實就像是把蘋果餡料放進去，把面皮的一邊折成兩半包好，就像包大餃子一樣。然後我們將夾子放到蒸鍋上面，水開了以後，蒸30分鐘。

時間到了以後，取出來。就這樣一道美味的蘋果夾子就做好了，吃起來酥軟香甜，營養豐富，小孩子特別愛吃，如果你喜歡的話就可以按照步驟去嘗試一下。

小貼士：

1.我們在炒蘋果餡兒料的時候，一定要注意紅糖不要放多了，而且我們在炒的時候一定要不斷地翻炒，只有這樣紅糖才不會沾到鍋。2.我們最後在包餃子的時候，不要將蘋果餡料放進去太多，到時候蒸的時候可能會露出來。