雞蛋是我們家最常吃的食物，是每天必不能少的食物。因為有很多專家說，每天早上一個煮雞蛋，可以給身體補充蛋白質，增強身體的抵抗力，對身體非常有益。我家為了響應專家的號召，於是每天早上每人一個煮雞蛋，再配上一點牛奶、包子或者餃子，吃得舒舒服服。而我家每天一個煮雞蛋已經成為了一種習慣，就算偶爾不吃，也總覺得那天少了些什麼。也正是因為我每天對雞蛋接觸得很多，所以我對雞蛋就很「敏感」，每次看到關於雞蛋的文章或者食品都會進去看一看，能學到很多東西。
在我學到的關於雞蛋做法中，有一種做法非常令我驚喜，學會之後我才知道：原來水煮雞蛋不是只能用水煮，還能用紙煮！用紙煮出來的雞蛋更加完整，口感更好！用這個方法煮出來雞蛋，受到了家人的一致好評，於是這個煮雞蛋的方法就成了我最常使用的方法。
【紙煮雞蛋】
我們需要準備的食材：雞蛋、紙巾、鹽
第一步：準備適量的雞蛋，雞蛋的數量根據需要的數量來準備，不要煮太多雞蛋，不然吃不完容易壞；雞蛋準備好之後，先用清水把雞蛋清洗一下，把上面的雜質清洗乾淨，洗好之後放在一邊備用。
第二步：找一個乾淨的大碗，在碗中加入足量的清水，再加一點鹽進去，用筷子攪拌均勻，讓鹽融化在水中，融化成淡鹽水。接著把洗乾淨的雞蛋放入淡鹽水中，輕輕地清洗揉搓雞蛋，再用乾淨的抹布檫試一下，擦乾了裝進盤子中。
第三步：準備1-2張紙巾，先把紙巾對折折疊起來，再鋪在電鍋的底部，把電鍋底部鋪滿即可。紙巾最好是折疊起來鋪，雙層的紙巾效果更好，大家也可以多鋪幾張，但是不要鋪太厚哦。等到紙巾鋪好之後，在紙巾上面撒一點清水，水不要倒入太多，剛好能淹過紙巾，把紙巾浸濕潤就行。
第四步：紙巾的準備工作做完之後，把準備好的雞蛋輕輕地擺放在紙巾上，把鍋蓋蓋上，按煮飯鍵開始煮雞蛋，等到電鍋的出氣孔冒出熱氣時，把雞蛋再煮60秒，煮制時間到了雞蛋就煮熟了，這個時候就能出鍋食用了。
技巧總結：
1、在煮雞蛋之前，清洗雞蛋是很重要的一步，因為雞蛋的外殼上會有很多的細菌，只有用鹽水清洗，這些細菌才能被殺掉，所以一定要用淡鹽水清洗雞蛋殼。不過沾過水的雞蛋要立即烹熟食用，沾水的雞蛋不能存放，容易變質。
2、用電鍋煮雞蛋，只需要1分鐘左右就能煮好，既能節省時間，做出來的口感也好，因為用清水煮雞蛋的時候，掌握不好火候和煮制時間，雞蛋就會開裂，造成口感變差，營養流失；而用紙煮雞蛋就不會，我們可以不用時刻觀察，放進電鍋就不用管了，時間到了就能出鍋了。
3、很多人把雞蛋煮好之後，都喜歡用清水泡，這樣能讓雞蛋快速降溫，還能讓雞蛋的殼變好剝，但是不推薦大家過涼水，因為經過迅速降溫的雞蛋，裡面的蛋清會收縮緊致，吃起來的口感就不嫩滑Q彈，口感不好，所以最好不要把煮好的雞蛋過涼水。
別再用清水煮蛋了！只需1張紙，1分鐘搞定，雞蛋Q彈軟糯，營養足！以上就是用紙煮雞蛋的全部過程，感興趣的朋友可以嘗試一下，煮出來的效果非常贊。
