雞蛋是最基本的食物，也是重要營養物質的來源。每個人都買了雞蛋，回家的第一件事，是不是把雞蛋直接放進冰箱保存？可是，雞蛋沒有存放多久就壞掉了！

其實，在雞蛋保鮮也有一些小妙招哦，可以讓雞蛋長期保存，1-2個月也不會壞！

現在，小編就和大家分享雞蛋保鮮的小技巧！特別是經常購買雞蛋的朋友，大家一定要學起來！

1、雞蛋放冰箱：研究發現，在室溫下放置一天相當于把雞蛋放入冰箱7天。所以，雞蛋保存在冰箱裡要比室溫下保存7倍以上。

建議最好連同一個蛋盒放進冰箱，最長可保存2個月。但切勿將雞蛋放在冰箱門口，因為不斷更換冰箱的門開關會使雞蛋加速變質。

2、雞蛋大頭朝上：大家擺放雞蛋時，要記得把雞蛋的大頭朝上，小頭朝下。

那是因為，蛋殼表面的小洞，是進出空氣的地方。所以，把大頭朝上可以幫助雞蛋呼吸，這樣蛋殼朝上，雞蛋就不會有粘連，蛋黃也不會粘在蛋殼上，這樣可以保持較長時間。注意：雞蛋千萬不要橫著放，橫放會使蛋黃浮上，蛋黃會粘在蛋殼上。

這樣雞蛋就不能長期保存了。

3、清洗雞蛋： 大家都知道，蛋殼常常都有很多骯髒物，看起來非常骯髒。

不過，千萬不要急著把這些汙點洗掉。由于，雞蛋殼本身含有氣孔和膜層，一旦清洗乾淨就會被破壞，導致細菌容易進入蛋內。我們建議每個人都要把雞蛋直接放在冰箱裡，等要吃的時候清洗乾淨，即可。

4、放在廚房：如果每個人買回的雞蛋不多，很快就會被吃光。所以建議每個人都把雞蛋放在室溫中即可。這能使雞蛋處于正常溫度，避免雞蛋冰箱內溫度急劇下降。如果想煮雞蛋，直接拿來洗煮，很方便。它還更好吃哦！