導讀：
這幾天買過菜的朋友，會發現有一個好消息，豬肉的價格下降了。昨天去了我們當地的一個大型超市，豬肉的價格回到了19.8元一斤，五花肉也只要26元一斤，看來想要吃肉的朋友，有口福了。豬肉的下降，和生豬出欄價格不無關係。
有資料顯示，3月中上旬生豬出欄均價為28.8元/公斤，環比下降7.69%，同比下降22.29%。綜合考慮生豬生產恢復、新生仔豬數量、飼料銷量等因素，預計上半年生豬出欄量保持較大幅度增加趨勢，3月至4月是消費淡季，預計價格還有下降空間。
不管豬肉價格多貴，買的人始終不少，那麼我們應該在那個管道買豬肉比較好呢？買豬肉，是去菜市場好還是超市好？差別明顯，瞭解清楚再買不吃虧。很多人認為，超市中的豬肉會比較的好，因為看起來比較的乾淨，但是我卻不這麼認為，真正要吃到新鮮的豬肉，還得去菜市場中買。
1、菜市場一般都是賣新鮮豬肉，超市冷凍和新鮮混著賣。
去超市買豬肉的朋友會發現，不管什麼時候過去，豬肉都在冷藏櫃裡，人們直接買就可以了，很多時候，超市都是冷凍和新鮮的混著賣，也就是說，可能今天和昨天的肉，放在了一起賣，因為是冷鮮肉，你壓根分不出到底是今天的肉還是昨天的肉。
菜市場中的肉，基本都是當天賣完，賣不完的話會直接冷凍，當作冷凍肉來賣，價格要實惠很多，新鮮的肉和冷凍肉，消費者能很好的進行區分。
2、在菜市場中買豬肉，更容易分清楚肉的品質。
我們在買豬肉的時候，都希望買到當天新鮮的豬肉，但有時候買回來的豬肉，儘管放在冰箱中保鮮，但是卻還是出現了異味，這其實就說明，豬肉本質上可能已經放了很久，如果是在菜市場中的話，這一點是很好區分的。
我們在超市買豬肉時，上面基本都會有生鮮燈，這樣很容易讓人判斷錯誤，看起來豬肉比較的新鮮，實則是通過生鮮燈打出來的，但是菜市場中的豬肉，基本不會弄這些，消費者也更容易看出來豬肉是否新鮮。
3、超市中的豬肉價格更貴。
超市和菜市場中賣的豬肉，價格也會有些細微的差異，一般來講超市中的豬肉會更貴一些，而且超市中豬肉攤，大部分都是外包，相比菜市場中的豬肉攤，競爭壓力比較小，所以價格自然也會更高一點。
你是願意花更高的價格，去買超市冷庫豬肉，還是去買價格實惠的菜市場豬肉呢？
當然在菜市場中買豬肉也有一些弊端，比如你必須要起早去買，才能買得到新鮮的豬肉，到了下午，基本買不到什麼新鮮肉了，他們進貨量少，基本都是當天售完，而在超市中，因為自己有凍庫，隨時都可以買到你需要的豬肉。
1、看豬肉的表皮是否新鮮，一般來講，新鮮的豬肉豬皮都是白裡透紅，如果是放了很久的豬肉，豬皮的顏色會泛白，沒有一絲血色。
2、聞聞是否有異味，豬肉堆放很久以後，一般都會有一股味道，像那種酸臭味，而新鮮的豬肉，一般都是一脂肪的味道。
3、其次可以按壓一下，看看豬肉是否有彈性，新鮮的豬肉會有光澤，按壓的時候凹陷會立即恢復，彈性比較好，不新鮮的沒有彈性，還會出現異味。
如果買豬肉的時候，不能很好的區分，豬肉是否新鮮，那麼可以去菜市場購買，記住在菜市場中買豬肉，一定要趕早，這樣才能買到新鮮的好豬肉。
