腐竹營養豐富，做法多樣，是很多人都喜歡吃的，但很多人在泡腐竹的時候不是泡爛了，就是泡不軟，今天和大家分享正確泡腐竹的方法，趕緊跟著我一起來看看吧。

說到泡腐竹，挑選也是非常的重要的，我們在挑選時必須要挑選 淡黃色的， 太白或者是太暗的話都不要，有些不良的商販為了降低自己的製作成本，會加入一些澱粉，以此來提高自己的生產量，這樣製作出來的腐竹顏色顯得偏白色。

在挑選時，我們也可以折一下腐竹，好的 腐竹清脆易折，折完之後還可以看到空心，如果折的時候柔軟，很容易撕開，說明這樣的腐竹已經受潮了，吃的時候也會影響口感。

現在我們開始正式的泡發腐竹啦。先把腐竹折成小段，這樣在泡發時更容易開。都折完之後，我們再倒入 40度左右的溫水，很多人在泡發時都會用燙水和涼水，用燙水的話，容易把腐竹泡爛營養也會流失，用涼水很難泡發開。

然後我們再倒入一勺的 食鹽，攪拌一下，使它完全的溶解。 食鹽能夠促進腐竹對水的吸收。在泡發的過程中，腐竹都會浮上水面，這時候我們用盤子將腐竹壓在水裡，這樣有利於腐竹和水的接觸，更容易泡發。

過十分鐘之後，我們再看看腐竹泡發的程度。現在腐竹已經完全的泡發開了，這樣泡發出來的腐竹軟硬適中，也非常的好撕開，非常實用腐竹的方法。以後再泡發腐竹時一定要試試這個方法。

怎麼樣這個泡腐竹的方法大家都學會了嗎？如果你有更多建議和想法歡迎在下方留言和大家分享，也可以把這個方法轉發分享出去這樣可以幫助更多的人，想瞭解更多實用有趣的生活妙招，就在下方點擊關注我，我們下期不見不散！