薑是我們日常必備的食材，它的用途很廣泛，像是在烹飪海鮮還有肉等食材的時候，加上一點生薑，可以起到去腥調味的功效。 就連平時感冒流鼻涕，煮上一點紅糖生薑水來喝，還能夠驅寒。

因為經常要用到，所以在採購的時候也不會只買一兩塊，有的時候一次性都會買上好幾十斤，尤其是現在特殊時期更會買上很多放在家裡面囤起來。 但是薑一般都比較的嬌弱，很容易就壞掉或者是發芽乾癟，那麼究竟該如何保存呢？

1、食鹽保存法

我們可以在生薑上面均勻地塗上食用鹽，然後再取上一張保鮮膜，將灑有食用油，把多餘的空氣給擠走。

然後再用保鮮膜裹緊放進冰箱裡面冷藏，或者是陰涼處即可，隨時隨取。

這個原理就是食用鹽能夠吸附潮氣，可以起到不錯的乾燥作用，當然了這個辦法就比較適合小塊一些的生薑了。要是生薑比較多的話，可以放進陰涼通風處把水分曬乾了以後，找一張乾燥的舊報紙， 塗上生薑撒上鹽，再用包紙給包起來，放進陰涼通風的地方保存就行了。

2、沙子保存法

但是像我家常用的還是沙土保存法。要是家裡面有沙土的話，可以將生薑拿在裡面，注意要放置稀鬆一層生薑，蓋一層土差不多。

像是現在很多人都住在樓房裡面了，所以可以準備個花盆，然後在裡面加入沙子再將生薑放進去。

等我們再想吃生薑的時候挖出來幾個即可 ，因為沙子有很好的隔絕空氣作用，可以使生薑的水分不容易揮發掉，所以能保存很久的時間，也不會發霉變質，能夠保證生薑的新鮮程度。

3、茶葉保存法

像是家裡面經常喝茶的話應該都會有茶葉，我們可以物盡其用。把茶葉找一張紙巾，先是包裹起來，然後再找到一個塑膠袋， 把生薑還有包郵茶葉的紙巾一起放進袋裡面，把袋中的空氣排出紮緊即可。

然後再將生薑放進冰箱或者是陰涼的地方儲存，因為茶葉可以有效地吸附水分，保持乾燥，有利于生薑長時間的存放， 也比較適合大塊的生薑儲存。

4、大米保存法

大米保存方法也非常簡單，只需要將生薑放在大米裡面。這個辦法跟沙子保存法是差不多的，也是因為大米是很好的乾燥劑， 具有吸附的作用，可以給生薑營造出一個封閉乾燥的環境。

同時還能隔絕外部的空氣，降低生薑的氧化，從而抑制生薑發芽。像是我家要是有的生薑吃不完，我就經常會用這個辦法來保存生薑 ，因為生薑也是提前清洗乾淨，所以也並不會把大米弄髒，大米還是可以吃的。

小結：

大家選用以上這4個辦法的時候，任意一個都可以保存生薑，讓生薑存放的時間更長。大家可以參考一下哦。大家還有什麼好辦法？歡迎在評論區留言給我。